Navigoi

  • Sidottu

Avainsanat

  • Jaana Virronen
  • keittokirja
  • venäläinen keittiö

Jaana Virronen

Borssia ja šarlotkaa

Maukasta ruokaa venäläiseen tapaan

  • Sidottu

 ”Suurin osa perheemme venäläisistä resepteistä on äitini punaisessa vihkosessa, johon hän on kerännyt Neuvostoliiton-aikaisiakin reseptejä talteen

Venäläinen perinneruoka on kehittynyt satojen vuosien kuluessa niin tavallisen kansan kuin palatsienkin keittiöissä. Se on saanut vaikutteita naapurimaista, kuten Turkista tulleet saslikit ja etelästä saapuneet täytetyt lihapyörykät. Myös Ranska, Alankomaat ja ortodoksinen kirkko ovat vaikuttaneet venäläiseen keittiöön. Venäläinen ruokakulttuuri on upean monipuolinen ja herkullinen.

Paras miniä oli aikoinaan se, joka osasi paistaa ohuita blinejä kääntämättä niitä pannulla kertaakaan! Jaana Virrosen keittokirjassa venäläinen kotiruoka herää eloon äidiltä perittyjen reseptien ja perheen ruokatarinoiden myötä.

Venäläiseen keittiöön kuuluvat hirssi ja tattari, puurot, blinit, kasvis-, sieni-, marja- ja kalaruoat. Myös Neuvostoliiton-ajan resepteille löytyy kirjasta paikkansa.

Kun ulkomuistista kokkaavan äidin reseptivihko alkoi haalistua, Jaana Virronen halusi pelastaa ohjeet arvokkaaksi kirjaksi, jonka tummasävyiset, kauniit kuvat kertovat rakkaudella laitetusta ruoasta. Klassisen upeasti toteutettu Borssia ja šarlotkaa tarjoaa lukijalle paikan suomalais-venäläisen perheen ruokapöydästä.

ISBN painettu: 9789523004924
Kirjastoluokka: 68.2
Sivumäärä: 180
Ilmestyminen: 30.1.2019
Kuvitus: Nelivärikuvitus
Kansi: Jaana Virronen

Osta verkkokaupasta

Avainsanat

  • Jaana Virronen
  • keittokirja
  • venäläinen keittiö

Kirjasta sanottua

”Borssia ja šarlotkaa on näppärä ja kaunis tutustumisopas venäläiseen keittiöön, ja simppeleistä ohjeista saa ideoita arkikokkaukseenkin.”

Teemu Leminen, Helsingin Sanomat

”Venäläisen keittiön saloihin sukeltava viehättävä, rakkaudella työstetty keittokirja äidin resepteistä. -- Helpoimmat reseptit houkuttelevat kokeilemaan ja etenkin jälkiruokavalikoima saa veden kielelle. ”

Iltalehti

”Kirjan loppupuolella on vielä muutaman ah, niin herkullisen näköisen kakun ohje, että normaalisti makeasta kieltäytyvällekin herahtaa vesi kielelle. ”

Kainuun Sanomat

”Viehättävästi Virronen johdattaa ohjeiden ohella venäläiseen kulttuuriin ja perinteisiin. Keitot, leivonnaiset ja jälkiruoat ovat kirjan parasta antia. Maitoon ja piimään tehdyt ohuen ohuet letut olivat ihania!”

Koti ja keittiö

”Huikea kuvitus, todella kauniit valokuvat. Tunnelmallinen tutustumisopas venäläiseen ruokakulttuuriin. Innostavia reseptejä. Vuoden kaunein keittokirja! Tyylikäs ja mutkaton.”

Virpi Bordi, Turun Kansallinen Kirjakauppa

”Kirja on valtavan kaunis ja reseptit houkuttelevia. Perheen tarina ja venäläinen kulttuuri tulevat ihanasti lähelle.”

Kirjakauppias

Jaana Virronen

Jaana Virronen (s. 1991) on graafinen suunnittelija ja valokuvaaja Helsingistä. Borssia ja šarlotkaa oli hänen opinnäytetyönsä Lahden Muotoiluinstituuttiin. Lahdesta kotoisin oleva Virronen on kasvanut kahden kulttuurin ympäröimänä. Lapsuudenkodin kotikieli ja kulttuuri oli venäläinen, mutta ulkopuolella vallitsi suomalainen ilmapiiri. Ruoka on ollut aina lähellä molemmissa kulttuureissa, mutta Virrosen mielestä kotiruokaa ei taida voittaa mikään. Tästä inspiroituneena hän […]

Siirry kirjailijan sivulle

Löytyisikö näistä uusi suosikkisi?

Älä heittäydy junan alle
  • Äänikirja

  • E-kirja

  • Pokkari

  • Sidottu

Venäläinen ruletti
  • E-kirja

  • Nidottu, liepeellinen

Venäläinen ruletti

Michael Isikoff & David Corn

Syötävän hyvät

Lotta Viitaniemi

La Pâtisserie
  • Sidottu

La Pâtisserie

Kaisa Leino & Terhi Toivonen

Kuuma loma
  • E-kirja

  • Nidottu, liepeellinen

Kuuma loma

Päivi Kannisto & Santeri Kannisto

Yhden kattilan pastat

Sabina Fauda-Rôle

Viisas vatsa
  • E-kirja

  • Nidottu, liepeellinen

  • Pokkari

Viisas vatsa

Emeran Mayer

Tuulen suku
  • E-kirja

  • Sidottu

Tuulen suku

Satu Grönroos

Viljaton kattaus

Emmi-Liia Sjöholm

Ruokapyramidihuijaus
  • E-kirja

  • Nidottu, liepeellinen

Ruokapyramidihuijaus

Susanna Kovanen & Harri Lapinoja

Salainen tiedustelija
  • E-kirja

  • Pokkari

  • Sidottu

Salainen tiedustelija

Mikko Porvali

Loimu ja lumi
  • E-kirja

  • Sidottu

Loimu ja lumi

Harri Tapper

Miten maailma loppuu
  • E-kirja

  • Sidottu

Miten maailma loppuu

Jussi Viitala

Marjoja & maskaraa
  • E-kirja

  • Nidottu

  • Pokkari

Marjoja & maskaraa

Noora Shingler