Suomalainen syö vuodessa keskimäärin 76 kiloa lihaa. Mielikuvissamme possut, vasikat ja tiput ovat suloisia eläinvauvoja, mutta ne päätyvät lautasellemme teollisina tuotteina: makkarana, lihapullina ja marinoituina suikaleina. Pohdimme ruoan alkuperää koko ajan enemmän, mutta samaan aikaan olemme vieraantuneet yhä kauemmas eläintilojen todellisuudesta.
Keskustelu tuotantoeläimistä on usein värittynyttä – vastakkain ovat aktivistit ja lihantuottajat. Syötäväksi kasvatetut kertoo suomalaisten nautojen, kanojen ja sikojen elämästä kaunistelematta mutta myös kauhistelematta. Tiesitkö esimerkiksi, että tuottaakseen tasaisesti maitoa lehmän on synnytettävä vasikka kerran vuodessa? Tai että broileri on jalostettu kasvamaan kuuden viikon mittaisen elämänsä aikana pikkutipusta jopa parikiloiseksi lihakimpaleeksi? Luomutuotteet ovat yhä suositumpia, mutta miten luomuleima todellisuudessa vaikuttaa eläinten hyvinvointiin?
Teoksessa vieraillaan navetoissa, kanaloissa sekä sikaloissa ja annetaan ääni niin tuottajille, eläinsuojelijoille, hyvinvointitutkijoille kuin eläinlääkäreillekin. Lopuksi käännetään katse kuluttajaan: mistä tiedämme, onko syömämme eläin voinut hyvin?
Atenan sähkökirjat saatavana seuraavista verkkokaupoista:
Apple iBookstore: http://itunes.apple.com/fi/
Elibris: www.elibris.fi
Elisa Kirja: http://kirja.elisa.fi/
Ellibs: http://www.ellibs.com/fi/
Suomalainen: http://suomalainen.com/
Adlibris: www.adlibris.com
Google Play: https://play.google.com
Lappalainen ei ryntää eläinsuojiin taistelemaan eläinten vapauden puolesta, vaan hän naulaa maltilliset teesinsä faktoilla jokaisen suomalaisen navetan, kanalan ja sikalan seinään.
Vesa Kärkkäinen, Savon Sanomat
Syötäväksi kasvatetut on tarpeellinen, realistinen kuvaus lihatuotannosta kaupunkilaisille kuluttajille.
Anneli Hertsi, Kauppalehti
Remonttilista suomalaiseen maatalouteen on oivaltava esitys. - - Kirja sopii kouluihin oppikirjaksi. Se on hyvä ottaa lukuun myös lihataloissa. Erityisesti tuottajien on viisasta lukea kirja.
Vesa Kärkkäinen, Savon Sanomat
Erinomainen esitys monimutkaisesta asiasta, johon liittyy paljon harhaluuloja ja vakaumuksen ohjailemia mielipiteitä.
Lasse Leipola, Vihreä Lanka
Asiasanat
eläinten hyvinvointi, ympäristö, lihantuotanto, Tieto-Finlandia, Elina Lappalainen
